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制丝加料前后非挥发性有机酸和高级脂肪酸变化分析

    应用中甲醋衍生化和气相色谱法, 分析烟叶样品的非挥发性有机酸和高级脂肪酸的含量, 重复性较好, 且分析时间较短。共鉴定制丝加料前后的( 种非挥发性有机酸和 种高级脂肪酸的含量, 结果表明) 加料后, 非挥发性有机酸和高级脂肪酸的含量均有不同程度的上升。

    有机酸广泛存在于烟草中, 烟叶中有机酸含量约为12%-16%写, 包括低级脂肪酸、高级脂肪酸及非挥发性的二元酸、三元酸。非挥发性有机酸以草酸、苹果酸及柠檬酸为主, 在烤烟中, 苹果酸含量最高, 草酸次之, 柠檬酸最低, 总含量约7%。非挥发性有机酸对抽吸质量有重要作用, 它们能与生物碱结合成盐, 调节质子化和游离态烟碱比例, 从而影响烟叶的劲头、吃味和醇和度。某些有机酸还是卷烟加料的常用成分, 如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等等。饱和的高效脂肪酸增加烟草的脂肪或蜡味, 但亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸会增加烟气的刺激性和粗糙感。总之, 烟草中非挥发性有机酸和高级脂肪酸具有重要的研究价值。
点击次数:  更新时间:2013-03-20 16:20:30  【打印此页】  【关闭