卫生部公布2011年食品安全国标制(修)订计划

卫生部办公厅关于印发《2011年食品安全国家标准制(修)订项目计划》的通知

卫办监督函〔2011〕668号

各有关单位:

　　根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,为做好食品安全标准项目管理,我部向社会公开征求2011年食品安全标准立项计划,并根据各方反馈意见确定了《2011年食品安全国家标准制(修)订项目计划》.现印发给你们,请认真组织落实.有关工作要求如下:

　　一、填报项目委托协议书,及时落实食品安全国家标准制(修)订计划

　　食品安全国家标准制(修)订计划项目起草人应当填写2011年食品安全国家标准制(修)订项目委托协议书.协议书打印后由起草单位负责人签字并加盖单位公章(一式五份),请于2011年8月15日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处(挂靠中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,以下简称秘书处).逾期未交协议书的,视为自动放弃起草人和起草单位资格.秘书处对协议书进行审核后,于2011年8月30日前报送我部监督局.

　　二、加强日常管理,保证食品安全国家标准制(修)订项目及相关经费按时、保质执行

　　(一)起草单位和起草人要高度重视标准制(修)订项目执行,纳入本单位重要工作日程,并于2012年7月1日前完成任务并将送审材料报秘书处.

　　(二)起草单位向秘书处提交送审材料时应当一并提交经费决算报告(由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章).

　　(三)起草单位到截止日期仍未提交送审材料的,秘书处应当书面通知起草单位和起草人.截止日期后1个月仍未送审的,起草单位要提交未按期完成的原因说明,附经费使用情况报告,并作出检查,盖单位公章后报秘书处.我部将视情况予以通报批评,并根据国家有关财经法规制度,对已拨付的项目经费采用"追回"等必要的处理措施.

　　(四)为了保障标准制(修)订项目的实施,请相关省市卫生厅(局)、有关单位对辖区或下属单位承担的标准制(修)订项目给予充分重视,督促有关单位按时、保质完成制(修)订工作.我部监督局、秘书处将加强对项目执行进度的检查.

　　　　二〇一一年七月十五日

　　附件

2011年食品安全国家标准制(修)订项目计划

编号 项目名称 制/修订 承担单位
1 特殊医学用途配方食品 制订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
2 食用淀粉 制订 中国农业大学食品科学与营养工程学院
3 酪蛋白 制订 国家乳业工程技术研究中心、甘肃农业大学、甘肃省产品质量监督检验中心
4 葡萄酒及咖啡中赭曲霉毒素A 制订 中国食品发酵工业研究院、天津科技大学
5 酒中氨基甲酸乙酯 制订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
6 食品添加剂标签通则 制订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国标准化研究院
7 胶基糖果中基础剂物质（胶基）通则 制订 中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会
8 食用香精通则 制订 上海香料研究所
9 食品添加剂 氧化钙 制订 中海油天津化工研究院
10 食品添加剂 1,2-二氯乙烷 制订 上海市出入境检验检疫局
11 食品添加剂 磷酸氢二铵 制订 中海油天津化工研究院
12 食品添加剂 乙酸钠 制订 中国石化北京化工研究院
13 食品添加剂 琥珀酸二钠 制订 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
14 食品添加剂 竹叶抗氧化物 制订 浙江大学
15 食品添加剂 二甲基二碳酸盐（维果灵） 制订 杭州市质量技术监督检测院、中国石化北京化工研究院
16 食品添加剂 海藻酸钾 制订 黄海水产研究所、中国海藻工业协会、山东省海藻产业协会
17 食品添加剂 沙蒿胶 制订 上海市出入境检验检疫局
18 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖） 制订 中国食品发酵工业研究院
19 食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯 制订 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
20 食品添加剂 甘草酸铵 制订 新疆出入境检验检疫局技术中心
21 食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠 制订 中国石化北京化工研究院、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
22 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠 制订 中国石化北京化工研究院、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
23 食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠 制订 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院
24 食品添加剂 酪蛋白磷酸肽 制订 中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会
25 食品添加剂 维生素A棕榈酸酯 制订 中国食品添加剂和配料协会
26 食品添加剂 低聚半乳糖 制订 中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会
27 食品添加剂 维生素E（dl-α-生育酚） 制订 中国食品添加剂和配料协会
28 食品添加剂 焦糖色 修订 中国食品发酵工业研究院
29 食品添加剂 碳酸氢铵 修订 中海油天津化工研究院
30 食品添加剂 乳化硅油 制订 四川省疾病预防控制中心
31 食品添加剂 甜菊糖苷 修订 中国食品发酵工业研究院、江西省疾病预防控制中心
32 食品添加剂 香芹酚 制定 江苏省卫生监督所
33 食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯 制定 江苏省卫生监督所
34 食品添加剂 水杨酸苄酯 制定 江苏省卫生监督所
35 食品添加剂 明胶 修订 中国日化协会明胶分会
36 食品添加剂 柠檬酸钾 修订 中国发酵工业协会、中国石化北京化工研究院
37 食品添加剂 γ-辛内酯等30项香料质量规格标准 制订 上海香料研究所
38 食品容器、包装材料迁移试验通用要求 制订 上海市食品药品监督所
39 食品容器、包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 修订 上海市疾病预防控制中心
40 食品卫生检验方法 理化部分 总则 修订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
41 食品中多环芳烃的测定 制订 福建省出入境检验检疫局技术中心
42 食品中抗坏血酸的测定 修订 上海市出入境检验检疫局
43 食品中硫胺素（维生素B1）的测定 修订 福建省疾病预防控制中心
44 粮谷类食品中伏马菌素的测定 制订 浙江省疾病预防控制中心
45 食品中铅、镉、总砷、总汞、铜、锌、铝、铬、镍的测定——电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS） 制订 广东省疾病预防控制中心
46 食品中钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰、铝的测定——电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES) 制订 深圳市疾病预防控制中心
47 食品中反式脂肪酸的测定 制订 中国检验检疫科学研究院
48 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定 制订 中国检验检疫科学研究院、大连市产品质量监督检验所
49 食品包装材料聚氯乙烯、聚碳酸酯、环氧树脂及其成型品中双酚A迁移量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 制订 中国食品药品检定研究院
50 食品中氨基甲酸乙酯含量的测定 制订 浙江省疾病预防控制中心
51 食品中多聚磷酸盐含量的测定 制订 北京市出入境检验检疫局、黑龙江省出入境检验检疫局、厦门市产品质量监督检验院
52 动植物油脂中聚二甲基硅氧烷含量的测定 制订 北京市理化分析测试中心
53 动物源性食品中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定 制订 中国检验检疫科学研究院、大连市产品质量监督检验所
54 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌的定量检验 制订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、华南理工大学
55 食品微生物学检验 微生物源酶制剂中抗菌活性检测 制订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
56 食品微生物学检验 肠杆菌科计数 制订 辽宁省出入境检验检疫局
57 特殊医学用途配方食品生产卫生规范 制订 中国乳制品工业协会
58 食品添加剂生产卫生规范 制订 上海市食品生产监督所
59 食品容器、包装材料生产卫生规范 制订 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
60 葡萄酒生产卫生规范 修订 辽宁省卫生监督所、中国食品发酵工业研究院
61 辐照食品生产卫生规范 修订 中国农业科学研究院农产品加工研究所