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可口可乐被曝含致癌物质

2012-03-08 [589]

可口可乐瓶坯中“AA”测试仪

 

据悉,美国国内研究组织“公共利益科学中心”(CSPI)发布报告称,其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中均发现了一种在产品配料中的焦糖色素中使用的名为4-甲基咪唑的化学物质。资料显示,4-甲基咪唑主要用于环氧树脂的固化剂以及合成抗菌剂,在国际危险品管理体制中的危险代码为C。

 

对此,可口可乐相关人士昨日接受记者采访时表示,4-甲基咪唑广泛存在于可乐及其他食品饮料中,含量非常低,对健康不构成威胁,通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑,甚至在普通人的厨房里,也会产生4-甲基咪唑。在声明中,可口可乐称,“CSPI很不负责任的在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧。”

百事可乐中国人士也表示,百事的观点可参照美国饮料协会的声明。